Guillaume LUSSAN
Expert en aménagement de cuisines - GENIVAR / Chargé de cours - MERICI
Apportant conseils, idées et points de vue auprès d'entreprises privées et institutions publiques, notre équipe conçoit des projets complets, du relevés de données de fonctionnement de l'établissement existant au suivi de chantier lors de la construction de la cuisine.
Basés tant sur une connaissance du marché de la restauration existant que sur des tendances à venir, les projets réalisés se doivent de répondre aux demandes du client, de l'utilisateur et de l'investisseur.
Le développement constant d'un réseau soudé, complexe et construit pour des échanges gagnant-gagnant me motive. Si c'est de même pour vous, bienvenu parmi mes contacts !
125 contactsEffectuer un transfert de connaissances à des étudiants dans le domaine de la gestion des ressources matérielles d'un service alimentaire en leur donnant les outils pour organiser et équiper des aires de travail suivant des principes organisationnels et légaux connus.
Site web du l'école : www.college-merici.qc.ca/programmes/ger.html
Conception de cuisines professionnelles pour des entreprises privées ou institutions :
- Analyse des besoins et moyens (financiers et humains) du client
- Réflexion-Conception
- Planification et coordination de projets
- Suivi de chantier
Site web de la société : www.genivar.com
2007 - 2007- Conception de services alimentaires (Secteur commercial)
- Réalisation des plans sur AutoCAD 2007.
- Estimation financière de projets (devis sur le logiciel Devis++)
- Création et optimisation d’outils dans la mise en place de la Cellule Grands Projets Sud-ouest France
Site web de la société : www.hmi-thirode.com
2006 - 2007Chargé de mission pour rendre opérationnel un service de livraison de repas à domicile à partir de repas produits dans une cuisine centrale :
- Réalisation d’opérations marketing pour le lancement du service.
- Conception d’un système informatique de gestion des commandes et de la logistique sur Excel
- Création d'un poste de secrétariat associé à ce service (fiche de poste et outil de travail)
Chargé de mission pour centraliser les recettes pour la mise en place d'une Gestion de la Production Assistée par Ordinateur (GPAO par Datameal)
Site web de la société : www.ansamble.fr