Nicolas David

- Développement de nouveaux produits (desserts, yogourts, fromage frais)
- Amélioration et suivi des produits existants

Mise à jour des procédures de travail
Audit et formation du personnel

audition des procédures HACCP et BPFs
Validation des produits avant conditionnement

Gestion d'une équipe de 13 personnes au sein d'un laboratoire de production et de contrôle qualité (Contrôles organoleptiques, analyses physico chilmiques et bactériologiques)

Durant ce stage ingénieur de 6 mois, j'ai fait une étude HACCP sur l'atelier de prétraitement du lait. J'ai également validé le nettoyage d'une installation d'extraction de protéines sériques au sein d'un autre site du groupe.

Ce stage m'a permis de m'immerger dans un pays étranger afin de faire un travail de recherche tout en communiquant en langue étrangère.