Simon CHAUDIER

Simon CHAUDIER

Assistant Gouvernant Générale, Marriott Lyon Cité International

A l'écoute d'opportunités
 

Précédents : Marriott Lyon Cité International, Hilton Lyon Cité International, Hôtel-Restaurant Belles Rives *****, G.R. Traiteur, Camping Aux Rives du Soleil, Hôtel-Restaurant Le Rempart, Hôtel-Restaurant Les Platanes, Hôtel-Restaurant Campanile

 

Précédents : IEFT "Institut Européen De Formation Au Tourisme", Lycée Hotelier François Rabelais

 

    En résumé

    Depuis toujours je suis attiré par le monde de l’hôtellerie – restauration. Que ce soit les restaurants de renommée mondiale et de leur Chef, les hôtels haut de gamme et palaces autour du Monde ou encore les casino/resort ; j’étais fasciné par l’envergure et admiratif de la qualité de service et des prestations que l’on pouvait y trouver. J’ai donc logiquement orienté mes études dans ce secteur d’activité. Suite à l’expérience acquise lors de mes différents stages d’études ou de mes emplois, j’ai pu préciser mon projet et plan de carrière. Je suis attiré par le service haut de gamme, là où le détail a tout son importance et permet de créer une véritable expérience client. J’aime travailler dans un lieu unique au monde, de par son histoire, son emplacement ou sa renommée. Lors de mes dernières expériences, j’ai pu découvrir et acquérir des compétences managériales ; et ainsi développer mon leadership et mon esprit d’équipe. Je souhaite donc continuer dans cette voie, tout en développant et variant mes compétences et mon expérience professionnel.

Parcours

Assistant Gouvernant Général

Chez Marriott Lyon Cité International

De janvier 2017 à juin 2017
☛ A la suite de plusieurs années en tant que gouvernant d’étages au Marriott Lyon, j’ai eu l’opportunité d’évoluer au poste d’Assistant Gouvernant Général. Ce poste m’a permis d’acquérir une véritable expérience en tant qu’assistant manager, et de développer mon leadership. Tout au long de mon ...
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Gouvernant d'étages

Chez Marriott Lyon Cité International

De août 2015 à janvier 2017
Gouvernant d’étages ☛ Afin de réaliser ma licence en alternance, puis en tant qu’employé en CDI ; j’ai rejoint l’équipe housekeeping de l’hôtel Marriott Lyon en tant que gouvernant d’étages. J’ai pu ainsi découvrir tous les postes de ce service, sa complexité et son importance au sein même de cet ...
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Lycée Hotelier François Rabelais, Dardilly

BTS Hôtellerie Restauration, Hotellerie-Restauration

De septembre 2012 à juin 2014
Option A : Gestion et Mercatique Hôtelière Délégué de classe Diplôme obtenu
 

Assistant Réception / Conciergerie

Chez Hôtel-Restaurant Belles Rives *****

De juin 2013 à août 2013
Accueil des clients Prise en charge téléphonique Gestion des questionnaires de satisfaction Réponse aux demandes de la clientèle / Prise de réservation ( conciergerie) Voiturier / Chasseur / Bagagiste
 

Assistant de salle / Runner

Chez Hôtel-Restaurant Belles Rives *****

De avril 2013 à juin 2013
Mise en place pass et office Annonce des commande / Service des plats Responsable commande économat et lingerie
 

Serveur

Chez G.R. Traiteur

De 2010 à 2013
Dressage de la salle Mise en place office Service plats / Vins Gestion des buffets Nettoyage de la salle
 

Cuisinier

Chez Camping Aux Rives du Soleil

De juillet 2012 à août 2012
Préparation et mise en place Gestion des commandes Poste autonome Responsable commande matières premières Nettoyage poste
 

Lycée Hotelier François Rabelais, Dardilly

Baccalauréat Technologique Hôtelier, Hotellerie-Restauration

De septembre 2009 à juin 2012
Délégué de classe Diplôme obtenu
 

Assistant de réception

Chez Hôtel-Restaurant Le Rempart

De mai 2011 à juillet 2011
Accueil des clients Prise en charge téléphonique Gestion des commandes petit-déjeuners Bagagiste
 

Commis de cuisine

Chez Hôtel-Restaurant Les Platanes

De novembre 2010 à décembre 2010
Préparation et mise en place du poste Service des commandes Nettoyage de la cuisine
 

Serveur

Chez Hôtel-Restaurant Campanile

De avril 2010 à juillet 2010
Accueil des clients Prise des commandes Service des plats Gestion buffet entrée / dessert Réception des livraisons
 

Compétences

 
  • Accueil des clients
  • Internet
  • Microsoft Office
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Windows
  • Services

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Football en club durant 10 ans
  • Tourisme
  • cinéma
  • marketing hôtelier
  • musique
  • sport
  • voyages
  • économie