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Gilles GUEDON

NICE

En résumé

Collaborateur organisé et polyvalent doté d'une grande expérience en hôtellerie de luxe dans différents services commerciaux à l'écoute d'une nouvelle opportunité dans l'exploitation, l'opérationnel.

Mes compétences :
Organisation d'évènements
Fidelio
Banquets
Facturation
Commercialisation
Relation fournisseurs
HACCP
Gestion de la relation client
Négociation contrats
Gestion des litiges
Animation d'équipe
Reporting
Encadrement
Gestion de contrats
Conduite de réunion
Encaissement
Salons internationaux
Accueil physique et téléphonique
Amadeus
Correction orthographique
Traduction anglais français
Rédaction
Gestion de projet
Négociation commerciale
Analyse de données

Entreprises

  • Hôtel Les Terrasses d'Eze**** - Responsable séminaires et banquets

    2004 - 2014 Missions :
    Vendre les prestations proposées par l'hôtel (séminaire, groupe, banquet).
    Organiser les manifestations en interne et les superviser
    Représenter l'hôtel lors de salons professionnels
    Elaborer et rédiger les contrats de vente
    Analyser les statistiques commerciales de l'établissement
    Réalisation:
    Développement du secteur banqueting (plus de 300 manifestations réalisées en 10 ans).
    Développement de partenariat avec des agences évènementielles.
    Refonte de la prestation mariage de l'établissement et réalisation d'une nouvelle brochure

  • Groupe Boscolo Hotels - Chef de projet groupe et séminaire

    NICE 2002 - 2004 Mise en place du service et de l'offre commerciale au Boscolo Park Hotel
    Fidélisation des acteurs économiques

  • Hôtel CANBERRA *** - Réceptionniste

    1999 - 2002 Accueillir et enregistrer les clients à l'arrivée et au départ.
    Tenir le standard et la caisse (facturation).
    Prendre les réservations et suivre les dossiers congrès.

  • Compagnie MINERVE - Agent de passage

    1989 - 1989 Accueillir, enregistrer et procéder à l'embarquement des passagers.

  • Compagnie Internationale des Wagons - Steward

    1989 - 1998 Vendre et servir de la restauration au bar et à la place en 1ère classe.
    Former et encadrer le personnel roulant.
    Membre de la Brigade des spéciaux (service à la demande auprès de personnalités et sociétés).

Formations

  • Lycée Hôtelier Paul Augier (Nice)

    Nice 2014 - 2015 Brevet de Technicien Supérieur

    Option gestion/ marketing
    Compétences acquises : gestion et droit afférents à l'entreprise hôtelière, marketing, découverte de l'oenologie, normes HACCP.

  • UNIVERSITE PARIS III

    Paris 1995 - 1997 Maîtrise de Langues Etrangères Appliquées

    Option traduction spécialisée, Anglais/ Espagnol

  • Lycée JB Corot

    Savigny Sur Orge 1981 - 1984 Baccalauréat B

Réseau

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