Mes compétences :
Restaurants
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Merchandising
Entreprises
Veasna 8
- Gérant & Manager
2013 - 2015Come In, Restaurant : Gérant/Manager (création et développement de l'enseigne)
Compétences commerciales
Création et développement d’une gamme de produits alimentaires
Analyse de la concurrence
Identifier les fournisseurs et négocier les prix d’achats
Conseils, ventes aux clients
Analyse des besoins des clients et mise en place des réponses
Création des supports marketing
Pilotage des indicateurs commerciaux (CA, marge, prix de vente,…)
Conception de la charte graphique
Compétences d’organisation et de gestion
Suivi des tableaux de bords financiers
Rédaction des courriers
Gestion des commandes et des réceptions (qualité, quantité)
Gestion des stocks (F.I.F.O.)
Mise en place et suivi des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Merchandising
Compétences RH
Gestion du personnel (13 vendeurs)
Recrutement, formation, planning
Gestion des conflits internes
Come in
- Gerant
2013 - 2015
Veasna 8
- Gérant & Manager
2009 - 2012Smooth n' Cake, Glacier : Gérant/Manager (création et développement de l'enseigne)
Compétences commerciales
Création et développement d’une gamme de produits alimentaires
Analyse de la concurrence
Identifier les fournisseurs et négocier les prix d’achats
Conseils, ventes aux clients
Analyse des besoins des clients et mise en place des réponses
Création des supports marketing
Pilotage des indicateurs commerciaux (CA, marge, prix de vente,…)
Conception de la charte graphique
Compétences d’organisation et de gestion
Suivi des tableaux de bords financiers
Rédaction des courriers
Gestion des commandes et des réceptions (qualité, quantité)
Gestion des stocks (F.I.F.O.)
Mise en place et suivi des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Merchandising
Compétences RH
Gestion du personnel (13 vendeurs)
Recrutement, formation, planning
Gestion des conflits internes
Veasna 8
- Gérant & Manager
2005 - 2009Compétences commerciales
Création et développement d’une gamme de produits alimentaires
Analyse de la concurrence
Identifier les fournisseurs et négocier les prix d’achats
Conseils, ventes aux clients
Analyse des besoins des clients et mise en place des réponses
Création des supports marketing
Pilotage des indicateurs commerciaux (CA, marge, prix de vente,…)
Conception de la charte graphique
Compétences d’organisation et de gestion
Suivi des tableaux de bords financiers
Rédaction des courriers
Gestion des commandes et des réceptions (qualité, quantité)
Gestion des stocks (F.I.F.O.)
Mise en place et suivi des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Merchandising
Compétences RH
Gestion du personnel (13 vendeurs)
Recrutement, formation, planning
Gestion des conflits internes
Häagen Dazs
- Assistant et Directeur
1998 - 2005Conseils, ventes aux clients
Analyse des besoins des clients et mise en place des réponses
Pilotage des indicateurs commerciaux (CA, marge, prix de vente,…)
Suivi des tableaux de bords financiers
Gestion des commandes et des réceptions (qualité, quantité)
Gestion des stocks (F.I.F.O.)
Mise en place et suivi des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Gestion du personnel (13 vendeurs)
Recrutement, formation, planning
Gestion des conflits internes
Häagen Dazs
- Responsable point de vente
1998 - 2009Compétences commerciales
Création et développement d’une gamme de produits alimentaires Analyse de la concurrence
Identifier les fournisseurs et négocier les prix d’achats Conseils, ventes aux clients
Analyse des besoins des clients et mise en place des réponses Création des supports marketing
Pilotage des indicateurs commerciaux (CA, marge, prix de vente,…) Conception de la charte graphique
Compétences d’organisation et de gestion
Suivi des tableaux de bords financiers Rédaction des courriers
Gestion des commandes et des réceptions (qualité, quantité) Gestion des stocks (F.I.F.O.)
Mise en place et suivi des normes d’hygiène et de sécurité HACCP Merchandising
Compétences RH
Gestion du personnel (13 vendeurs) Recrutement, formation, planning Gestion des conflits internes
