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Paula MILLET

BOIS COLOMBES

En résumé

C'est en Colombie puis en France que je bâti mon expérience en gestion. Je gère plusieurs centres de profits en privilégiant l’intérêt pour la relation client. C'est en restant à l'écoute du client et en identifiant les opportunités que j'accrois le chiffre d'affaire et que je fidélise les contrats.

Manager d’équipes multiculturelles, je suis reconnue pour ma disponibilité et pour ma capacité à fédérer autour d’un projet. C’est en encourageant l’autonomie et le sens de responsabilité de mes collaborateurs que j’accompagne leur évolution.

L’envie de découvrir le fonctionnement de l’entreprise me conduit au service qualité - achats où je mène 2 projets. Le premier sur la mise en place des indicateurs de performance des fournisseurs et le deuxième dans l'animation du groupe projet sur le thème de la pêche responsable.

Par la suite, je choisi de m'orienter vers le management RH. Je prends la responsabilité du pôle recrutement et mobilité en entreprise. Je définis la stratégie de recrutement, de gestion de carrière des collaborateurs et de la gestion des remplacements de courte durée.

Je sélectionne, recrute et fidélise les profils les plus talentueux afin d'accompagner la croissance du groupe et faire du capital humain la différence compétitive sur le marché. C'est dans le développement du capital humain que je trouve mon épanouissement.

Enfin, mon parcours personnel se construit autour des rencontres humaines et dans le besoin d'évoluer. Aujourd’hui, mon objectif est de continuer à créer de la valeur en mettant l’humain au cœur de la stratégie business. Bien-être et épanouissement des équipes riment avec performance.

Mes compétences :
Restaurants
ISO 900X Standard

Entreprises

  • SODEXO FRANCE SAS - Responsable Recrutement Paris

    2014 - 2016 Responsable Recrutement Paris - IDF- Direction des Ressources Humaines

    Sourcing et recrutement de talents pour les métiers de la Restauration
    Pilotage des processus de reclassement des ressources internes
    Pilotage du procès d'ouverture des points de restauration selon cahier des charges
    opérationnel
    Pilotage de la mobilité des collaborateurs et de la gestion de carrière.
    Revue annuelle cahier des charges agences de travail temporaire
  • SODEXO FRANCE - Responsable Qualité Achats

    2013 - 2014 Gestion des fournisseurs à risque
    Pilotage des processus d'alerte alimentaires et appui dans la gestión de crises
    Pilotage du groupe de travail FM dans la construction du SQM

    Responsable de la restauration et services - 8 ans

    Client grands comptes : SIEGE ALCATEL-LUCENT,
    Organisation de prestations cocktail et organisation d'évenements
    Gestion du restaurant d'entreprise (260 couverts) , (800 couverts) (1000 couverts)
    Management 30 collaborateurs
  • SODEXO PRESTIGE - RESPONSABLE DE RESTAURATION ET SERVICES

    Issy-les-Moulineaux 2004 - 2013 RESPONSABLE DE LA RESTAURATION ET DE LA GESTION DU PERSONNEL DANS UN CENTRE DE PROFIT AVEC UNE CHIFFRE D'AFFAIRE DE 200K€ PAR MOIS.

    PREPARATION ET SUIVI DU BUDGET,DEVELOPPEMENT DU CHIFFRE D'AFFAIRE, GESTION D'ACHATS ET DE DENREES.

    RESPONSABLE DU CONTROLE ET SUIVI DE NORMES D'HIGYENE ET DE LA QUALITE
  • PROVINTEC - COMMERCIAL

    2004 - 2004 PARTICIPATION AU SALON DES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION, CONSEILLE ET VENTE DES CAVES A VINS,DE DISTRIBUTEURS DE VIN AU VERRE ET DE CAVES A CIGARES.
  • TONNELLERIE DE MERCUREY - Attachée commerciale & stage de fin d'études

    2003 - 2003 TONNELLERIE DE MERCUREY,
    export (stage de fin d'études)
    Suivi des agents commerciaux pour la Nouvelle Zélande, le Canada, l'Autriche
    Traitement des clients en direct pour Champagne, Sancerre et Chablis.
    Préparation de devis et suivi des commandes jusque la livraison
    Prospection et développement du marché espagnol, dans la région de Catalunya et le nord est.
  • CAVE DES VIGNERONS DE BUXY - Chargée de mission export

    2002 - 2002 Chargée de mission export USA et Amérique du Sud
  • SODEXO - Responsable de la restauration et de services

    Issy-les-Moulineaux 1998 - 2000

Formations

  • CFPPA De Beaune

    Beaune 2002 - 2003 Master

    Master «Connaissance et Commerce International des Vins ». C.F.P.P.A - Expertise en management, stratégie commerciale et connaissance des vins du monde.
  • Ecole Supérieure De Commerce

    Dijon 2002 - 2003 COMMERCE INTERNATIONAL DES VINS ET SPIRITUEUX
  • UNIVERSITE AGRAIRE DE COLOMBIE UNIAGRAIRE (Bogota)

    Bogota 1993 - 1998 AGRO ALIMENTAIRE

    INGENIERIE
  • Université Nationale

    Bogota 1992 - 1998 Contrôle de qualité de produits à base de viande, Université Nationale.
  • GYMNASE SAINTE TOSCANE (Bogota)

    Bogota 1985 - 1992 Baccalauréat général

Réseau

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