Seydou KONE

En résumé

Entreprises

• FGM SA - Camp manager

  2014 - maintenant gestion du de la base vie de FGM SA (Bell zone)

• FGM SA - Chef de Cuisine

  2014 - maintenant : Camp Boss chez FGM SA (Belle Zone Guinée) mine de fer de Forécariah
  En Guinée Conakry ,

• TULLOW OIL Guinée - Chef de Cuisine

  2013 - 2014 : Chef de Cuisine à TULLOW OIL (exploitation pétrolière) en Guinée
  Description des taches : - Elaboration des menus
  - Supervision du personnel
  -Respect des normes hygiénique et sécuritaire ,

• Sierra international - Chef de cuisine

  2012 - 2013

• Sierra Inter - Chef de cuisine

  2012 - maintenant Base vie de Forécariah en Guinée
  Description des taches : - Elaboration des menus
  * Supervision de la cuisine et du personnel ;
  * Respect des normes sécuritaires et hygiénique ,

• Humanitaire - Responsable de la cantine de M

  Montréal 2011 - 2011 : Responsable de la cantine de M S F (médecin sans frontière)
  Projet de vaccination contre la méningite au Mali
  Description des taches : -Gestion du budget semestriel de la restauration
  - Supervision des stocks alimentaire et hygiéniques ;
  - Elaboration des menus ,

• M.S.F (medecin sans frontiere) - Chef de cuisine

  2010 - 2010

• RAZEL - Chef de cuisine

  2009 - 2011 : Chef de cuisine à RAZEL (projet routier) au (Mali)
  Description des taches : -Achat et Gestion des provisions
  -Elaboration des menus
  - Supervisons des normes sécuritaires et hygiéniques ,

• MMR - Chef de Cuisine

  2006 - 2008 : Chef de Cuisine à M M R (Mali Minéral Ressources)
  Projet Minier au Mali
  Description des taches : -Achat t Gestion des provisions
  -Elaboration des menus
  -supervision du personnel
  -respect des normes sécuritaires et hygiéniques ,

• Compass Group - Chef de Cuisine COMPASS

  Châtillon 2003 - 2006 : Chef de Cuisine COMPASS MALI (international de catering) Mine D Or de Yatella au Mali
  Description des taches : - Rédaction des menus
  - Hygiène et sécurité de la cuisine ;
  -Supervision du personnel ,

• Société International de restauration - Chef de cuisine

  2001 - 2003 : Chef de cuisine à W A C S (West african catering service)
  200 à 250 ouverts par jour

• EUREST - Chef de cuisine

  Châtillon 2000 - 2001 : S/Chef de cuisine à EUREST (european restauration) société
  International de restauration Mine d Or de Sadiola 300 à 350 couvets jour ,

• Hotel - Chef de cuisine

  1998 - 2000 : Chef de cuisine l hôtel touristique Khasso à Kayes (Mali)
  FORMATION HOTELIERE ,

• Lycée Professionnel - Hôtelier

  1993 - 1995 DIPLOME OBTENU
  BTH (Brevet de Technicien en Hôtellerie) Option Cuisine
  
  AUTRES FORMATIONS
  _Permis de Conduire (B)
  _Connaissance en Logistique (Magasinage et Approvisionnement)
  _Internet
  _Word et Excel ,

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Ouni MOKHTAR