Mes compétences :
Boulanger
Chef de rayon
Manager
patissier
Entreprises
Kempinski hotel
- CHEF BOULANGER
2009 - maintenantAperçu de carrière et les compétences clés
Spécialiste dans la cuisson toutes sortes de pains et de viennoiseries, avec le savoir-faire français.
Connaissance approfondie des méthodes et des matériaux utilisés dans la cuisson petite et grande échelle, y compris les temps de cuisson, la température du four, des arômes, des procédés de mélange, l'utilisation et l'entretien du matériel de boulangerie moderne.
Possibilité d'utiliser le matériel de boulangerie et de planifier et de maintenir la production nécessaire.
Comme le développement de nouvelles recettes, être créatif et répondre à des commandes spéciales ou sur mesure.
Capacité à s'adapter rapidement à un nouvel environnement et de nouvelles personnes. A travaillé dans un environnement multiculturel forte en prenant chaque défi comme une occasion d'apprendre et se développer.
