Richard MANSFIELD

En résumé

Entreprises

• M-H-D Hospitality Development - Responsable secteur

  2014 - 2018 Parce que l’hôtellerie restauration indépendante doit se réinventer en permanence, nous apportons conseils, soutiens, et compétences (commercial, marketing, management) pour anticiper les changements du comportement de la clientèle et permettre aux hôteliers restaurateurs indépendants de se développer.
  
  En étroite collaboration avec le propriétaire et ses équipes nous agissons en parti sur :
  - l’élaboration et l’application de la stratégie commerciale en fonction des différents segments de clientèles.
  - Le choix et l’optimisation technique de PMS (Property Management System) et Channel Manager, mise en œuvre et d'utilisation.
  - Gestion de la Relation Client, amélioration de l'e-réputation
  - L’optimisation des partenaires (marque, OTA, GDS…)
  
  En proposant les services de professionnels manquants à l’établissement le propriétaire bénéficie de l’avantage des coûts grâce à un contrat de mission claire.
  
  Avec M-H-D c’est vous garantir un accès en permanence à des compétences nouvelles ou complémentaires tout en vous permettant de vous focaliser sur les vôtres.
  

• les Collectionneurs "Chateaux Hotels Collection" - Alain Ducasse Entreprise - Responsable reseau

  2009 - 2014 Réseau > Animation des régions Centre / Pays-de-Loire, Vendée / Sud-Atlantique, Auvergne / Limousin, Périgord / Midi-Pyrénnées : 120 établissements
  Interlocuteur privilégié des adhérents
  Mise en ligne des différents produits Châteaux Hôtels Collection sur les établissements
  Suivi et déploiement de la politique commerciale et marketing
  Formation aux nouvelles technologies de vente et edistribution
  Développement > Recherche de propriétaires et vente de l’affiliation Châteaux Hôtels Collection
  Définition du plan de développement
  Mise en place des actions de prospection et des outils adaptés
  > Représentation de l'enseigne dans les salons professionnels
  Vente de la marque et de la communication associée

• HÔTEL SAINT CHRISTOPHE - La Baule – 45 chambres - Yield Manager – Assistant de direction

  2006 - 2009 Analyse et fixation des objectifs, développement des outils de communication et supports de présentation (brochures, forfaits), élaboration du plan d'action commercial et tarifaire spécifique à chaque catégorie de clientèle, veille économique & concurrentielle, gestion statistique, gestion prévisionnelle et d’exploitation, relations inter services, développement et entretient de la clientèle, entretiens de négociations.
  Relation avec les agences pour l’emploi, entretient d’embauches et d’évaluations, réalisation des plannings, attribution des tâches encadrement du personnel, animation de réunions pédagogiques

• Hotel de Pen Bron - Responsable restauration

  2004 - 2004

• Lucien Barriere - Responsable de restaurant

  Paris 2003 - 2003

• La perle du Lac - Assistant de direction

  1999 - 2002

• Hilton - Maitre d'hotel

  Puteaux 1996 - 1999

• Cercle des Officiers - Service obligatoire

  1995 - 1996

Formations

• Ecole Hôtelière De Vannes

  Vannes 2005 - 2006 Technicien supérieur en exploitation hôtelière
  
  Le TSEH contribue à développer l'activité liée à son champ d'intervention. Il encadre et contrôle des collaborateurs, recrute, forme et anime l'équipe de travail, définit les règles de fonctionnement.Le technicien supérieur en exploitation hôtelière exerce 4 principaux types d'activités : stratégiques /commerciales/gestion/managériales

• Lycée Marguerite Yourcenar

  Beuvry 1990 - 1995

Réseau

• Arnaud DELRIEU

• Camille TANDÉ

• Cécile BASTARD

• Cédric NEUVEUX

• Delphine HAUTBERGUE

• Emeline BUART

• Isabelle DURAND

• Jennifer KHIDER

• Jonathan ROESSLINGER

• Philippe JOLIVET